

Château Haut La Valette
" Père & Fils, Deux caractères pour faire de bons vins"
Jean-Michel, fort de son expérience culturale par la pratique de la culture du sol et de sa connaissance du vignoble, confère à la production une bonne matière première.
Cédric, de ses expériences vitivinicoles acquises, de ses appréciations, de ses connaissances, s'efforce à élaborer des vins digne de la matière première produite.
De ces points forts, Jean-Michel & Cédric s'unissent pour proposer des vins qui sauront vous surprendre et ravir vos papilles.
Notre vignoble est riche par sa diversité de nature de sol :
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argilo-calcaire
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argile rouge
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argilo-sableux
L'encépagement est composé de Merlot Noir, Malbec (Côt) et de Cabernet Sauvignon.
Ces cépages se situent sur des paysages vallonnés bénéficiant d'un micro-climat lié à la proximité de l'estuaire de la Gironde.
Ils profitent d'une exposition sur des coteaux Sud et Sud-ouest.
Les vignes sont entretenues essentiellement par la Culture du Sol au moyen de matériels adaptés (Charrues, Dévaillonneuse, Houe rotative, Disques).
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