Cédric Bergeron, né en 1983, est le fils de Jean-Michel, propriétaire du Château Haut La Valette.

Au fils des années, il grandit auprès de son père au travers des vignes et au chai. Courant son cursus scolaire, il prit la décision de suivre la filière vigne & vin à l'issu de sa 3ième. Depuis cette date, il obtiendra ses diplômes (Brevet d'Etude Professionnel Agricole en 2001 ; Baccalauréat Professionel Agricole en 2003 ; Brevet Technicien Supérieur Agricole en 2005 ).

Il décida par la suite d'entrer dans la vie active. Il effectuera son stage de Jeune Agriculteur et partira se forger une expérience dans une propriété viticole dans le médoc.

En septembre 2008 Cédric rejoint l’exploitation afin de pérenniser, dynamiser, et perpétuer ce savoir-faire.

 

Eté 2015, il acquit en nom propre ses premières parcelles dont la production sera élaborée indépendamment de Château Haut La Valette sous la marque "Cédric Bergeron Vigneron par Passion". Il devient la 3ième génération de vigneron.

Fort de sa collaboration avec son père, il voudra appliquer les pratiques effectuées au Château Haut La Valette ainsi que des nouvelles.

Printemps 2017, il sera intronisé Connétable de la Connétablie de Blaye Côtes de Bordeaux (lien)

 

Les vignes acquises, pour une surface d'environ 1ha10, se présentent sous 2 lopins. Elles se trouvent à proximité du vignoble du Château Haut La Valette.

 

Les vignes sont présentent un sol argilo-calcaire sur des coteaux. Elles profitent d'une exposition plein Ouest.

Le cépage est uniquement en Merlot Noir. L'âge moyen du vignoble est d'environ 40 ans en 2015.

 

La culture du sol est essentiellement par le travail du sol avec les matériels adaptés. Le souhait est d'abstenir de l'usage du désherbage chimique. A ce jour, ce dernier n'a pas été réalisé depuis l'achat.

La protection du vignoble fait usage des produits conventionnels tout appliquant une lutte raisonnée.

Durant l'année, diverses pratiques propices à améliorer le potentiel qualitatif des raisins avec une taille guyot double avec une fenêtre par aste (limiter la tassement de la vendange pouvant être favorable à la pourriture), effeuillage, échardage...

 

Les vignes sont récoltées au moyen de machine à vendanger.

La vinification sera effectuée dans le respect de la matière première

et d'en tirer le potentiel.

Désireux de créer sa première cuvée dès la récolte 2015, il acquit une barrique

neuve dans laquelle la Fermentation Malo-lactique sera réalisée suivi de son

vieillissement d'un an.

Au fils des années à venir, des cuvées pourraient se rajouter à la première.

 

Sols: Argilo-calcaire

 

Cépages:   100 % Merlot Noir 

 

Elevage :  14 mois en fût de chêne (barrique neuve).

 

Contenant : 75 cl. (petite production)

 

Récompenses:

Cuvée 2015 : Citation dans le GUIDE HACHETTE 2018 avec 1 étoile

Cuvée 2016 : Citation dans le GUIDE HACHETTE 2019 avec 1 étoile.

Cuvée 2017 : Citation dans le GUIDE HACHETTE 2020 avec 2 étoiles

 

Sols: Argilo-calcaire

 

Cépages:   100 % Merlot Noir 

 

Elevage : 12 mois en fût de chêne (barrique d'âge).

 

Contenant : 75 cl. (petite production)

 
 
  • Page Facebook

Sols: Argilo-calcaire

 

Cépages:   100 % Merlot Noir 

 

Elevage : 12 mois en fût de chêne (barrique d'âge).

 

Contenant : Outre à Vin 3L (petite production)