château haut la valette

Nos Actualités

Un Père et son Fils

Cédric Bergeron

Jean-Michel Bergeron

Il créait la propriété

CHÂTEAU HAUT LA VALETTE en 1978.

Durant ces années, il a su préserver et développer son exploitation par sa superficie et des applications culturales, dignes d'être perpétuées.

Il s’agrandit avec la reprise du vignoble de son père, Alban, en 2000 pour s’étendre aujourd’hui à une exploitation familiale d'une vingtaine d'hectares.

Depuis la récolte 2016, il vinifie le vignoble de sa belle-mère au chai issu des appellations Blaye Côtes de Bordeaux et Côtes de Bourg.

En septembre 2008 Cédric rejoint l’exploitation afin de pérenniser, dynamiser, et perpétuer ce savoir-faire.

Eté 2015, il acquit en nom propre ses premières parcelles dont la production sera élaborée indépendament de Château Haut La Valette sous une marque et ses déclinaisons.

Printemps 2017, il sera intronisé Connétable de la Connétablie de Blaye Côtes de Bordeaux

La vie au Château

Jean-Michel, fort de son expérience culturale par la pratique de la culture du sol et de sa connaissance du vignoble, confère à la production une bonne matière première.

Cédric, de ses expériences vitivinicoles acquises, de ses appréciations, de ses connaissances, s'efforce à élaborer des vins digne de la matière première produite.

De ces points forts, Jean-Michel & Cédric s'unissent pour proposer des vins qui sauront vous surprendre et ravir vos papilles.

Notre vignoble est riche par sa diversité de nature de sol :

argilo-calcaire
argile rouge
argilo-sableux

L'encépagement est composé de Merlot Noir, Malbec (Côt) et de Cabernet Sauvignon.

Ces cépages se situent sur des paysages vallonnés bénéficiant d'un micro-climat lié à la proximité de l'estuaire de la Gironde.

Ils profitent d'une exposition sur des coteaux Sud et Sud-ouest.

Les vignes sont entretenues essentiellement par la Culture du Sol au moyen de matériels adaptés (Charrues, Dévaillonneuse, Houe rotative, Disques, intercep combiné ).

La vinification est principalement gérée par Cédric en concertation avec son père avec pour objectif de tirer le meilleur à chaque millésime.

Nos vins élaborés sont pour partie destinés à la vente directe. Le reste est diffusé en collaboration avec le Collectif Vignoble Gabriel & Co :

" Vignobles Gabriel & Co, un mouvement de vignerons engagés pour un vin éthique.

Notre collectif Vignobles Gabriel & Co, créé par Jean-François Réaud, existe depuis plus de 20 ans. Innovant et participatif, il réunit 35 vignerons de la Rive Droite de Bordeaux grâce un modèle hybride, juste équilibre entre coopérative, négoce et vignerons indépendants.

Une démarche pionnière qui réinvente l’avenir de la production et de la distribution bordelaise. Guidés par la passion de notre métier, nous cassons les codes du Bordelais en démocratisant l’accès à des produits de qualité issus de producteurs indépendants.

Nos vins sont éthiques grâce à la mise en place d’une démarche équitable, humaine et responsable. "

Nos Cuvées

Distinction du Château Haut la Valette 2018

"La couleur est profonde, pourpre. Le nez est franc mais encore discret. Il y a des arômes de fruits noirs, boisé et légèrement vanillé. L’attaque est souple, en bouche le vin est rond et structuré. On perçoit un joli toucher de bouche. La finale est longue, des tanins présents encore un peu fermes. Il y a une légère acidité. Vin encore jeune avec un beau potentiel"

Distinction du Château Haut la Valette 2017

"Au nez le vin est fruité, finement poivré puis avec l’aération vient un côté floral et réglissé. L’attaque est souple, un milieu de bouche fin, délicat et fruité avec une finale finement boisée et épicé. Beaucoup de fraicheur dans le vin et quelques amères en finale qui ne sont pas dérangeants.

Un vin très agréable aujourd’hui."

Distinction du Château Haut la Valette 2016

"Le vin à une couleur profonde. Un nez intense, sur le boisé, les fruits noirs et l’anis. L’attaque est souple, en bouche le vin est dense sur des arômes de cerises à l’eau de vie. La final est développé, les tanins sont fondus. Bien en place aujourd’hui., belle structure."

Distinction du Château Haut la Valette 2015

"La couleur est rubis, avec de légères traces d’évolutions sur le bord du disque. Le nez est discret sur des notes de fruits à l’eau de vie, grillé, ferreux. En attaque le vin est souple, le milieu de bouche est rond et puissant, toujours sur des notes ferreuses mais aussi sanguines. La finale est moyenne avec un léger creux."

Château Haut la Valette 2019

Reflets rubis du Château Haut la Valette

Reflets rubis du Château Haut la Valette BIB5L

Clos du Rocher Fût de Chêne

"Le nez est ouvert, sur le fruit mais aussi sur un côté viandé. En bouche le vin est souple et épicé. La longueur en finale est moyenne avec une légère verdeur. Un boisé fin, bien intégré sur l’ensemble."

Clos du Rocher Tradi.

Cédric Bergeron Vigneron BIB5L

"Le nez est intense, boisé marqué, sur des arômes de coco avec un léger côté épicé. En bouche l’attaque est souple. En milieu de bouche le vin est plus généreux, sur le fruit et les épices. La finale est persistante, sur les épices, le bois et un côté café au lait. Les tanins sont assez souples avec encore une légère astringence, mais ne surprenant pas en accord et mets."

Ci-dessus, nos cuvées disponible courant 2021 à la vente à la propriété ou en boutique en ligne pour une partie.

Retrouver plus d'information dans la rubrique "Nos Vins"

Au plaisir de vous rencontrer

Très occupés par nos vignes et nos vins, les visites à la propriété se font avec ou sans rendez-vous. Afin de vous réserver notre meilleur accueil, veuillez nous contacter au préalable.

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