Distinction du Château Haut  La Valette

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Sols: Argilo-calcaire; Argile rouge

 

Cépages:   60% Malbec; 40% Merlot Noir 

 

Vinification: Vinification avec une grande rigueur dans l'esprit de préserver la matière première afin d'en tirer toutes ses qualités.

 

Elevage : Entre 12 à 15 mois en fût de chêne (barriques âgées de 1 à 7 ans).

 

Degré: 14 % Vol.

 

Contenant : 75 cl. & Magnum 150 cl (2016, 2017, 2018).

 

Récompenses:

 

   Dinstinction du Château Haut La Valette 2010 :

Citation dans le GUIDE HACHETTE 2013 avec 1 étoile.

 

   Dinstinction du Château Haut La Valette 2011 :

Citation dans le GUIDE HACHETTE 2014 avec 2 étoiles.

 

   Distinction du Château Haut La Valette 2012 :

_ Citation dans le GUIDE HACHETTE 2015 avec 1 étoile.

_ Médaille d'Argent au Challenge International du Vin 2015 

_ 15,50/20 pour le guide d'achat belge Vins & Terroirs authentiques

   Distinction du Château Haut La Valette 2014 :

Citation dans le GUIDE HACHETTE 2017 avec 2 étoiles.

   Distinction du Château Haut La Valette 2015 :

Citation dans le GUIDE HACHETTE 2018 avec 1 étoile.

   Distinction du Château Haut La Valette 2016 :

Citation dans le GUIDE HACHETTE 2019 avec 1 étoile.

   Distinction du Château Haut La Valette 2017 :

Citation dans le GUIDE HACHETTE 2021 avec 1 étoile.

Parution dans la revue Le POINT (septembre 2020 "Spécial vin") avec une note de 14,5.

Son Histoire : 

Cette cuvée élevée en fût de chêne fut créer à l'issu de la récolte 2005. Sa création fait suite à la volonté de Cédric, fraîchement diplômé de son BTS et gérant sa première vinification, avec l'appui de son père.

Dans un désir d'élaborer un vin atypique, Père & Fils élaborent cette cuvée avec du Malbec, pour dominance, avec du Merlot.

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Château Haut La Valette

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Sols: Majoritairement Argilo-calcaire; Argile rouge

 

Cépages: Majoritaire Merlot Noir 

 

Vinification: Tout comme le fût de chêne, c'est une vinification avec une grande rigueur dans l'esprit de préserver la matière première afin d'en tirer toutes ses qualités.

 

Elevage : Traditionnel

 

Degré: 13 % Vol.

 

Contenant : 75 cl.

 

Son Histoire :

 

Château Haut La Valette est créé en 1978 lors de la création de l'exploitation par Jean-Michel BERGERON. 

Cette cuvée est issue uniquement de l'élevage en cuve. Dans la composition, le Merlot est le plus représenté.

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Reflets Rubis du Château Haut  La  Valette

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Sols: Argilo-calcaire; Argile rouge

 

Cépages:   Malbec et Merlot

 

Vinification: Ce rosé est issu d'une extraction par pressurage directe pour le Cabernet Franc et Merlot. La vinification est élaborée manuellement afin d'en préserver les arômes, la matière première et la fraîcheur.

 

Degré: 14 % Vol

 

Contenant : 75 cl & BIB5L

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Clos du Rocher

Sols: Majoritairement Argilo-calcaire

 

Cépages: Majoritaire Merlot Noir 

 

Vinification: Tout comme le fût de chêne, c'est une vinification avec une grande rigueur dans l'esprit de préserver la matière première afin d'en tirer toutes ses qualités.

 

Elevage : Traditionnel

 

Degré: 14 % Vol.

 

Contenant : Bib 5 litres

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Clos du Rocher
Elevé en fût de Chêne

Sols: Argilo-calcaire; Argile rouge

 

Cépages:   60% Malbec; 40% Merlot Noir 

 

Vinification: Vinification avec une grande rigueur dans l'esprit de préserver la matière première afin d'en tirer toutes ses qualités.

 

Elevage : 12 mois en fût de chêne.

 

Degré: 14,5 % Vol.

 

Contenant : Bib 5 Litres

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